Autore: Natalia

Mi chiamo Natalia Cattelani, sono nata a Sassuolo (Mo), vivo a Roma dal 1990, da quando mi sono sposata. La passione per la cucina ce l’ho da sempre. Cucino con garbo, sperimento, metto insieme, do da mangiare alle figlie (Silvia, Chiara, Laura ed Elisa), al marito cresciuto con l’ottima cucina calabrese della madre, ai parenti di Sassuolo, agli amici di Roma, alle feste che ho organizzato per altri, conoscenti e figli di conoscenti, per battesimi, compleanni, campi scout, i bambini della casa famiglia San Giuseppe, amici di San Nicola, allieve della scuola Cuciniamo.ci di Roma.

Barrette ai cereali: è facile farle…non le compreremo più!

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Pubblicato in Dolci e Torte.

Questo snack è molto gustoso e assicura una buona dose di energia, sana e naturale, per tutta la famiglia, ma soprattutto per i nostri figli. Alle mie ragazze grandi piace molto, lo portano anche a merenda a scuola come “spezza fame”, insomma, va alla grande! Di solito, quando le preparo mi faccio...

cereali, cioccolata, merenda, miele, snack

La torta al cioccolato di Barbara e… il mio “valore aggiunto”: Laura ed Elisa

Scritto da Natalia il .
Pubblicato in Dolci e Torte.

Manuela (mia sorella ), aprile 2005 -Senti, Barbara mi ha dato una ricetta di torta al cioccolato buonissima, te la mando per posta! Manuela, gennaio 2006 -Proponi alla tua scuola di cucina la torta di Barbara, sarà un successo! L’hai provata? – Non ancora. Manuela e Natalia al telefono, febbraio...

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I tortelli fritti di Natale: a Sassuolo li facciamo così!

Scritto da Natalia il .
Pubblicato in Dolci e Torte.

Entro nel clima natalizio un po’ in anticipo per partecipare ad un’iniziativa di www.Giallozafferano : “Sapore di Sfida- Dolce Natale”. Approfittatene: avete un mese di tempo per specializzarvi se volete in questa ricetta!Nonna Giuditta, sassolese doc, una signora dai capelli bianchi molto distinta,...

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Chili con carne: ai ragazzi (e non solo) piace Tex-Mex !

Scritto da Natalia il .
Pubblicato in Secondi.

I nostri ragazzi diventano grandi.Tutto intorno a loro lo conferma, ed anche i loro impegni. Silvia è diventata una “novizia”,negli scout si è novizi quando finito il gioco ed il divertimento, a 16 anni si comincia a fare un po’ sul serio. Entri finalmente “nella società”, cominci a renderti conto...

Carne, chili, fagioli, legumi, maiale, manzo, peperone, riso, senza glutine

Zuppa di ceci con crostini facili e saporiti

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Nella favola di Riccioli d’oro i crostini non c’erano, lo so, lo so, la bambina dopo aver mangiato la zuppa, rotto la sedia, riposato nel letto più comodo si era spaventata alla vista della famiglia degli orsi, che la fissavano incuriositi, ed era così scappata di corsa da quella casetta… Eh povera...

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Le più buone polpettine di pollo…chi l’avrebbe mai detto?

Scritto da Natalia il .
Pubblicato in Secondi.

Una montagna di bocconcini invitanti, alcuni con una pallina rossa al centro (confettura di ciliegie?), altre con un po di crema gialla (pasticcera?), sono forse dolcetti? La prima a scoprirlo, l’assaggiatrice ufficiale della famiglia, è lei, Elisa, la piccola buongustaia che allunga la sua manina,...

Carne, cereali, finger food, pollo, polpette, polpettine

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