Autore: Natalia

Mi chiamo Natalia Cattelani, sono nata a Sassuolo (Mo), vivo a Roma dal 1990, da quando mi sono sposata. La passione per la cucina ce l’ho da sempre. Cucino con garbo, sperimento, metto insieme, do da mangiare alle figlie (Silvia, Chiara, Laura ed Elisa), al marito cresciuto con l’ottima cucina calabrese della madre, ai parenti di Sassuolo, agli amici di Roma, alle feste che ho organizzato per altri, conoscenti e figli di conoscenti, per battesimi, compleanni, campi scout, i bambini della casa famiglia San Giuseppe, amici di San Nicola, allieve della scuola Cuciniamo.ci di Roma.

Le più buone polpettine di pollo…chi l’avrebbe mai detto?

Una montagna di bocconcini invitanti, alcuni con una pallina rossa al centro (confettura di ciliegie?), altre con un po di crema gialla (pasticcera?), sono forse dolcetti? La prima a scoprirlo, l’assaggiatrice ufficiale della famiglia, è lei, Elisa, la piccola buongustaia che allunga la sua manina,...

Carne, cereali, finger food, pollo, polpette, polpettine

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Tortine di mela da mangiare “al volo”: nei pacchettini sono ancora più buone!

Eh si, ancora merende… Ma voglio che le mie figlie grandi facciano la colazione! lo so, lo so, penserete che sono troppo apprensiva, che ormai loro sono in grado di organizzarsi da sole, se vogliono mangiare, bene, sennò, si arrangino! XD Sono d’accordo, ma come la mettiamo se poi ti telefonano da...

cannella, mele, miele, tortine

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Le ciambelline fritte : con le patate sono ancora più morbide!

Mi piacerebbe molto essere ricordata un giorno anche per questa ricetta. Ciambelle fritte, soffici soffici, che solo a guardarle mettono il buonumore, tutte ricoperte di zucchero che per i golosi non è mai abbastanza (Elisa tiene sempre vicino a sè una ciotolina con un cucchiaio di zucchero per le...

ciambelle, colazione, Feste, fritti, merenda

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Cake salato alla mortadella: ragazzi questo è per voi!!!

Sono molto affezionata a questa ricetta perchè è stata una delle prime torte salate che ho preparato con i miei amici per le tante feste che si organizzano da ragazzi e vi posso assicurare che mi ha sempre portato molta fortuna (grazie a questa ricetta ho ricevuto fin troppi inviti e complimenti!...

Feste, formaggio, mortadella, torta salata, videoricette

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Involtini di carne al pesto con pomodorini e pinoli… i ragazzi hanno apprezzato!

– Mamma,guarda che ci siamo anche noi!-Ecco,ci siamo,le figlie grandi reclamano le mie attenzioni. Si sentono trascurate ovviamente solo quando fa comodo a loro,mettendomi sul banco dell’accusa e affermando che: penso solo ai bisogni delle più piccole,non le ascolto,non faccio niente per loro...

Carne, maiale, pesto, senza glutine, verdure

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