4 insalate di riso Venere
Porzioni 4 Persone
Ingredienti
- 500 g di riso venere
Condimento di base:
- Noci sgusciate scaglie di parmigiano o altro formaggio stagionato e saporito
- Olio extravergine di oliva
- Pomodori fragole e basilico
- Zucchine crude, buccia di limone, menta e mais
- Pere e rucola
- Bresaola e kiwi
Istruzioni
- Aggiungendo due fragole o due pomodori alla vostra porzione del giorno avrete già la prima combinazione di condimento
- Ora è arrivato il momento di unire un paio di zucchine crude grattugiate o fatte a dadini salate e scolate bene dal loro liquido di vegetazione, qualche fogliolina di menta e la buccia di limone e voilà la seconda variante.
- Siamo alla terza idea: sbucciate una pera tagliatela a cubetti ripassateli nel succo di limone, uniteli al riso noci e pecorino con un po’ di rughetta.
Note
Ps: Abbinamento tradizionale (pere e formaggio) ma oggi va bene così.
Quarta ma non ultima idea (dopo aggiungerete le vostre), al riso che rimane che potrebbe essere anche poco ormai, uniamo bresaola tagliata a listarelle e un kiwi a cubetti, non crederete alle vostre papille!!!