Prepariamo gli ingredienti.

Versate un goccio di olio in una padellina antiaderente mettete a scaldare un po’.

Unite la passata di pomodoro e fate cuocere un paio di minuti.

Quando il sugo si sarà cotto preparatevi per l’operazione più delicata.

Rompete l’uovo, o meglio, rompete il guscio e non l’uovo che deve “tuffarsi” intero nel sugo. Bravo Fede, si vede che sei allenato!

Mentre l’uovo cuoce, magari anche coperto, io ho dato il mio tocco personale alla ricetta, ho preso un paio di fette di pane le ho condite con un filo di olio, cosparse di formaggio e le ho messe a gratinare al forno.

Un pizzico di sale naturalmente, poi fate scivolare il sugo con l’uovo nel vostro piatto e voilà, è pronto!

Promosso Fede a pieni voti, la ricetta è gustosissima, facile e veloce come quelle che piacciono a me! Io vi aspetto eh, se l’occupazione va avanti la mia cucina è disponibile per le vostre proposte, e alla prossima!