Il gnocco fritto
Porzioni 8 Persone
Ingredienti
- 1 kg di farina
- 20 g di sale
- 150 ml di latte
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva o due noci di strutto
- 400 ml circa di acqua minerale quel tanto che basta per ottenere un impasto bello sodo
Istruzioni
- Impastate tutti gli ingredienti e lasciate riposare almeno una mezz'oretta.
- Stendete la pasta non tropo sottile, tagliate a rombi e friggete in olio profondo nello strutto o nell'olio di semi di arachide.
Note
Semplice e fantastico!