Per questa ricetta occorrono circa 12 uova svuotate (lavate l’uovo bene, praticate un foro da entrambe le basi e soffiate il contenuto in un recipiente, allargate il buco che si trova nella parte più grossa dell’uovo e lavate di nuovo).

Mescolate in una ciotola o nel robot gli ingredienti in questo ordine: unite il burro con lo zucchero, aggiungete un uovo alla volta, poi la farina con il lievito e i cucchiai di latte.

Dividete l’impasto in due parti se si vogliono ottenere dolcetti bi-colore, e ad una parte aggiungete il cacao con un altro cucchiaio di latte. Sistemate il composto in una sacca da pasticceria.

Versate un cucchiaino di olio o burro fuso dentro a ciascun uovo, ruotate bene per fare in modo di ungere le pareti e fare uscire quello che avanza.

Adagiate le uova aiutandosi con della carta d’alluminio in modo che stiano diritte e riempirle per circa due terzi con l’impasto ottenuto.

Cuocete in forno a 180° per circa 15/20 min.

Pulite le uova dall’eventuale fuoriuscita di preparazione cotta e decorate a piacere.

Per mangiare il dolcetto rompete il guscio come si procede generalmente per le uova sode.

Io poi, dopo averle cotte le ho pulite bene di nuovo e colorate con i colori per alimenti, non è facile perché il guscio è unto e i colori non assorbono subito bene, ho imbevuto così un tovagliolo di carta e intinto nel colore, poi ho messo i guanti e ho colorato l’uovo bianco.

Se volete anche voi utilizzare le uova bianche ricordatevi che le galline che fanno le uova così sono le livornesi, io le compro al mercato in un banco di uova fresche costano come le altre, 20 cent l’una.