Amalgamate la ricotta e lo yogurt, aggiungete lo zucchero.

Sbucciate la prugna, tagliate a bastoncini la mela e bagnateli nel succo di limone così non diventano rossi.

Prendete un piatto e disponete la ricotta come se fosse la parte dell'uovo bianco cotto, sistemateci sopra la prugna, adagiate i bastoncini di mela con la marmellata accanto e..lo scherzetto è fatto.