La torta di farro
Porzioni 8 Persone
Ingredienti
- 150-200 g di farro da cuocere
- 3 nodini di salsiccia
- 1 scalogno o cipollina piccola
- 2 uova
- 250 l di latte
- 100 g di parmigiano
- rametti di rosmarino per decorare
Istruzioni
- Lessate il farro seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Rosolate la salsiccia con lo scalogno, sgrassatela bene e, in una ciotola, unitela al farro, alle uova, al latte e al formaggio.
- Mescolate, imburrate una teglia di 20/22 cm di diametro, versate il composto e cuocete nel forno a 180° per 30/40 min fin quando la superficie non risulterà dorata.
- Decorate servendovi di un rametto di rosmarino.