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Brancake

Facile
30 minuti
40 minuti

Ingredienti

  • 100 g di bastoncini di crusca
  • 125 g di zucchero di canna
  • 250 g di uvetta (mandorle, nocciole, cioccolata, pinoli (io metto 100 g di uvetta e il resto, come viene…))
  • 300 ml di latte
  • 100 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

­Procedimento

  • Mettete in una ciotola i bastoncini di crusca, lo zucchero di canna, il misto di frutta, e il latte.
  • Mescolate bene con un cucchiaio di legno e lasciate riposare almeno mezz’ora.
  • Trascorso il tempo, aggiungete la farina setacciata con i lievito, amalgamate bene, versate il composto in uno stampo piccolo da plumcake imburrato, cuocete nel forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
  • Comunque, quando lo mangi lo mangi, io trovo che sia buonissimo.
  • Ho provato a darlo alle mie bambine: inizialmente non volevano assaggiarlo, ma poi le ho convinte e hanno fatto la colazione con una fettina sottile di brancake.
  • Yes! Sono riuscita a trovare un altro modo per far mangiare le fibre alla mia famiglia, un altro punto per me! La sfida è stata lanciata da mio marito vedi se riesci a far mangiare piu cibo integrale alle nostre figlie.

Note

Provate anche voi, magari aggiungendo la cioccolata al posto dell’uvetta…(che a noi piace) liberate la fantasia e inventate anche voi il vostro dolce!