• Raccogliete la farina in una ciotola, fate un buco al centro, versate lo zucchero, l’uovo e mescolate con una forchetta.
  
• Unite l’olio, la buccia di limone il lievito e impastate aggiungendo qualche cucchiaio di latte per ottenere un composto liscio e omogeneo e che si possa stendere al mattarello senza appiccicare.
• Stendete la pasta allo spessore desiderato, non troppo sottile, e ricavate con l’aiuto di una formina ovale i biscotti.
• Adagiateli sulla teglia del forno e cuoceteli a 180 gradi per circa 15 minuti.

Per la decorazione:

• Sciogliete (nel microonde, a bagnomaria o anche inserendo la ciotola nel forno caldo) 80 g circa di cioccolato.
• Mettetelo in un cornetto fatto di carta da forno (nelle note il video per realizzarlo).
• Decorate la metà dei biscotti completando con perline colorate, attendete che si indurisca bene il tutto.
• Sciogliete la rimanente cioccolata aggiungendo anche quello che vi rimane dalla decorazione, unite lo zucchero a velo e il burro, mescolate bene ed ecco che averte ottenuto un ripieno goloso e perfetto per i vostri biscotti.
• Con l’aiuto di una sacca da pasticcere o di due cucchiaini adagiate questa crema sui biscottini rimasti e sistemate il coperchio decorato pressando leggermente. I vostri biscottini sono pronti!