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Ruffle Cake

Ingredienti

  • coloranti alimentari
  • pdz
  • matterello
  • strumento per tagliare
  • strumento a palla
  • strumento appuntito
  • pennello ed acqua
  • tappetino di gommapiuma

Istruzioni

  • Prendete l'occorrente.
    Dopo aver rivestito la torta con la pdz preparate la pdz colorata. Io ho usato i colori dell'arcobaleno. Se preparate una torta ricoperta di crema sostenuta, come quella di Natalia che vi ho indicato, potete anche evitare di ricoprire la torta di pdz ed applicare le decorazioni direttamente sulla crema.
  • Cominciate stendendo la pdz rossa non troppo spessa e tagliate delle fascette alte circa 2 cm. Posatele sul tappetino di gommapiuma e con lo strumento a palla premete sul bordo della fascetta avanti e indietro. La palla dello strumento dovrà essere metà sulla pdz e metà sul tappetino. Dovrete fare un po' di prove per prendere confidenza con questa tecnica ma poi vi accorgerete che quando imprimete questo movimento con la giusta pressione la pdz si arriccerà e formerà un "merletto".
  • Quando tutta la fascetta sarà pronta giratela e con il pennellino bagnatele la base.
  • Poi applicatela sulla torta partendo dall'alto in modo che sporga oltre la superficie superiore. Per creare più movimento potete arricciare ulteriormente la fascetta pizzicandola ed attaccandola piegata. Proseguite finendo il primo giro.
  • Applicate il secondo giro rosso poco sotto al precedente. Quando arrivate alla fine del giro potete aiutarvi con un paio di forbici per tagliare esattamente la fascetta.
  • Con lo strumento appuntito modellate come preferite il nastro increspato. Proseguite quindi con tutti gli altri colori fino a completare l'altezza della torta.
  • Secondo me è perfetta anche senza una copertura superiore ma se volete arricchirla ulteriormente potete creare un fiore arcobaleno da posizionare sopra.
  • Ricavate altre fascette increspate ed applicatele lungo la circonferenza superiore partendo dall'esterno. Quando arrivate al colore centrale arrotolate la strisciolina ed applicatela come un bottone aiutandovi poi con lo strumento appuntito per sistemare i "petali". Questi fiori multicolor non potrebbero essere delle decorazioni per delle cupcakes a tema?? ;-)
  • Direi che la torta di carnevale è pronta per completare la vostra tavola dei dolci, buona festa coloratissima! ;-)

Note