Arrosto di maiale natalizio
Ingredienti
- 800 g di carne
- 800 g di lonza di maiale o 1 kg
Per il ripieno:
- 60 g di prugne secche denocciolate
- 200 g di salsiccia
- 100 g di castagne cotte
- Uno scalogno tritato
- 4 tipi di spezie chiodi di garofano, cannella, zenzero in polvere , noce moscata
- Un bicchiere di vino bianco
Per la salsa:
- 150 g di castagne cotte
- 80 g di prugne secche denocciolate
- 1/2 l brodo vegetale
- Uno scalogno
Note
Il procedimento seguitelo nel video :)
Vi metto di nuovo gli ingredienti e se volete rivedere anche il vecchio articolo con le foto dei passaggi ecco qui il link: Arrosto di maiale ripieno di frutta e spezie.