Tortino di cous cous al limone
Ingredienti
- Tortiera da 20 cm di diametro
- 50 g di Bia cous cous semola 100%filiera italiana
- 100 g di liquido dato dal succo di limone e il resto acqua
- Buccia di 1 limone bio
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 50 g di olio di semi
- 60 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 3/4 cucchiai di mandorle a filetti facoltative
Istruzioni
- Idratate il cous cous aggiungendo il succo del limone più l'acqua (100g in tutto)
- Unite la buccia di limone grattugiata e attendete 5 minuti.
- Nel frattempo montate le uova con lo zucchero.
- Aggiungete l’olio.
- Versate la farina e il lievito nel cous cous idratato e mescolate.
- Unite al composto di uova.
- Imburrate lo stampo e fate aderire sui lati le mandorle.
- Versate il composto e distribuite le rimanenti mandorle in superficie
- Cuocete in forno statico 40 minuti a 180 gradi.