Mescolate in ciotola le due uova con lo zucchero, unite l’olio, il latte e poi la farina setacciata con il lievito.
Dividete in due il composto e aggiungete a una parte il cucchiaio di cacao amaro e all’altra parte il cucchiaio di amido di mais.
Imburrate degli stampini monoporzione oppure utilizzate dei pirottini di carta e procedete a riempirli alternando cucchiaiate di impasto bianco a impasto nero sempre depositandolo al centro del precedente.
Cuocete i muffin nel forno caldo a 180 gradi per circa 15/18 minuti