Biscotti ai cereali
Porzioni 1 teglia
Ingredienti
- 150 g di farina integrale
- 100 g di fiocchi di avena
- 100 g di burro morbido
- 120 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaino colmo di lievito
- 40 g di granella di frutta secca a piacere nocciole, noci, mandorle
- 1 cucchiaio di latte se occorre per ammorbidire il composto
- 2 cucchiai di gocce di cioccolata o 2 cucchiai di frutti rossi facoltativi
Istruzioni
- Inserire i fiocchi di avena nel frullatore e tritateli leggermente.
- Mettete in ciotola del burro morbido e unitelo allo zucchero di canna, mescolate fino ad ottenere una crema.
- Aggiungete l’uovo, e lavorate il composto.
- Versate i fiocchi di avena la farina integrale con il lievito e mescolate.
- Aggiungete la granella di frutta secca , allentate se occorre il composto con un cucchiaio di latte e continuate a lavorare.
- Arricchite con le gocce di cioccolato o i frutti rossi.
- Mettete l’impasto su carta da forno e fate un rotolo, incartatelo e mettetelo in freezer per circa una mezzora.
- Ora potete tagliare i biscotti in dischi da mezzo cm di spessore, aggiustateli con le mani se occorre in modo da ottenere dei dischi regolari.
- Adagiateli su carta da forno e cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 15/20 minuti