Mettete in ciotola il burro con gli zuccheri e fate andare le fruste, aggiungete le uova e fate in modo di amalgamare la crema.

Aggiungete la farina, le spezie e il pizzico di sale mescolando prima con il cucchiaio e poi a mano, formate un panetto e mettetelo a riposare in frigorifero per lameno due ore.

Riprendete l’impasto stendetelo a 3/5mm di spessore, ritagliate con le formine scelte, mettete i biscotti su un vassoio e possibilmente fate fare un passaggio in frigorifero per almeno 15 minuti prima di infornare a 170 gradi per circa 15 minuti.

Preparate la ghiaccia: mettete in ciotola lo zucchero a velo ben setacciato con l’abume d’uovo e poco alla volta unite il succo di limone fino ad ottenere la densità desiderata.

Colorate la ghiaccia a piacere, inseritela in un cornetto e decorate i vostri biscotti.