Tagliate a metà i pomodori, svuotate il contenuto con l’aiuto di un cucchiaino, salate leggermente e mettete a testa in giù per togliere il liquido di vegetazione in eccesso.

Nel frattempo inserite il tonno, le alici, le uova sode nel frullatore, aggiungete un po’ di succo di limone e la scorza, olio, sale e basilico e fate andare le lame fino ad ottenere una crema setosa morbida ma consistente.

Assaggiate per aggiustare di sapore .

Prendete i pomodori, farciteli abbondantemente.