Per la frolla riunite in ciotola l’uovo, lo zucchero il burro morbido lavorate fino ad ottenere una crema, aggiungete la farina setacciata con il lievito lavorate velocemente fino a formare una palla se occorre aggiungete anche un cucchiaio di latte, per ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso. Coprite con pellicola e fate riposare almeno 30 minuti.

Per il ripieno tritate grossolanamente le mandorle, mescolatele con lo zucchero e le uova.

Ungete una tortiera da 26/28 cm di diametro, tirate la pasta frolla e rivestite la base compreso i bordi.

Distribuite sul fondo la crema di castagne, inzuppate gli amaretti nel liquore e adagiateli sopra la crema, riempiendo gli spazi vuoti con gli amaretti sbriciolati.

Versate sopra la crema di mandorle.

Infornate per circa 50 minuti a 180 gradi.

Spolverate con lo zucchero a velo.

Con l’impasto avanzato ricavate dei biscottini a forma di castagne e decorateli con il cioccolato fuso e il cacao in polvere