Impastate tutti gli ingredienti, a mano o nella planetaria, inserendo prima farina, lievito, strutto, poi le mandorle tritate non troppo fini, il pepe, il sale l’olio e da ultimo lacqua un po’ alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido che si possa ben lavorare.

Lasciate riposare circa 2 ore prelevate piccole quantità di pasta ( 50 g circa) formate dei filoncini e intrecciate le ciambelle

Decorate la superficie con qualche mandorla

Lasciate riposare circa 30 minuti

Cuocete subito nel forno caldo a 180° per circa 20min, fino a quando non avranno preso un po’ di colore e si saranno asciugate