Preparate la pasta frolla seguendo il metodo sabbiato inglobate il burro alla farina aggiungete lo zucchero, il pizzico di sale e quattro tuorli lavorate velocemente fino ad ottenere un panetto che metterete a riposare avvolto in pellicola in frigorifero per almeno 30 minuti nel frattempo preparate il disegno del fiore su carta da forno per vedere come l’ho ricavato vi consiglio di seguire il video che trovate all’interno di questo post, riprendete la pasta frolla lavoratela sul piano per farla tornare plastica tiratela col mattarello ad uno spessore di circa 3 mm appoggiate il foglio di carta da forno sull’impasto e ritagliate con l’aiuto di un coltello appuntito. Adagiate la sagoma di pasta frolla direttamente su un foglio di carta da forno, appoggiato sulla vostra teglia, cospargete sulla superficie la confettura di fragola, senza arrivare fino ai bordi.

Sagomate su cartoncino anche la forma del petalo è ricavate i petali dagli avanzi di frolla. Inumidite i bordi del fiore e adagiate sopra il petalo di frolla, facendo una leggera pressione per far combaciare bene i bordi. Infine sistemate al centro del fiore un disco di pasta frolla cuocete nel forno moderato 150 massimo 160° per circa 40 minuti, appoggiandolo sulla ghiera più bassa una volta raffreddato decorate il fiore con zucchero a velo e fragole fresche