la Pasta alla Checca
Servings 3
Ingredienti
- 100 g mozzarella sgocciolata
- 50/80 g di caciotta romana
- pomodori maturi
- basilico, aglio se piace,
- olio extravergine di oliva , pepe
Istruzioni
- Lavate e fate a cubetti i pomodori maturi, trasferiteli in una capiente ciotola e conditeli con olio extravergine, basilico e pepe. Aggiungete la caciottina romana e la mozzarella tagliate a cubetti, l'aglio se piace, e mescolate bene, poi mettete a cuocere la pasta.
- Solo a questo punto salate il condimento nella ciotola, unite la pasta calda , appena scolata, abbondante basilico mescolate accuratamente e servite.