Formate due strisce con il mattarello larghe 12 cm l’una, farcite l’interno con la crema di burro zucchero cannella e gocce di cioccolato.
Arrotolate.
Sistemate i rotolini dentro lo stampo, iniziando dal basso.
Tagliate i rotoloni per farli entrare tutti nello stampo.
Con l’aiuto delle forbici tagliate degli spuntoni.
Alzateli con le mani per muoverli un po’ in modo che simulino le foglie dell’albero.
Spennellate con un uovo sbattuto e zucchero.
Attendere circa 30 minuti.
Cuocere a 180 gradi in forno statico per circa 20 minuti.