Polpettone di tonno per il Concorso Delicius
Ingredienti
- 250 g di tonno
- 2 cucchiai di parmigiano
- 3 cucchiai di pane grattato
- 1 uovo intero e un albume
A piacere per insaporire:
- olive verdi o nere tritate
- pomodorini secchi
- capperi
- prezzemolo.
Per decorare:
- 1 mozzarella tipo bocconcino
- 1 bel pomodoro tondo maturo
- foglie di basilico
- olive snocciolate
- olio extravergine di oliva
- origano
- sale
Istruzioni
- Mescolate bene tutti gli ingredienti sminuzzando a mano o nel frullatore il tonno.
- Trasferite il vostro composto in una garza pulita (potete anche utilizzare la pellicola di plastica resistente alle temperature) e arrotolate dando la forma del polpettone, chiudete bene stretto e mettete a cuocere coperto in acqua leggermente salata per circa 40 minuti.
- Lasciate raffreddare decorate a vostro piacimento e fantasia e servite.