Torta all'arancia senza uova e latte

Ingredienti

350 gr di farina
1 bustina di Cremor tartaro
220 gr di zucchero di canna
250 ml di latte di soia io ho usato il latte di soia e riso,ne esistono diversi gusti, anche alla vaniglia
80 ml di olio di semi
buccia di una arancia bio
50 ml circa di succo di arancia bio
2 cucchiai circa di gocce di cioccolato fondente

Istruzioni

Accendete il forno a 180°, mescolate lo zucchero di canna (macinato fine) con l’olio, il latte, il succo, la buccia di arancia, aggiungete la farina miscelata al lievito, e amalgamate bene.
Versate in uno stampo a ciambella (o in piccoli stampi da muffin) precedentemente unto, cospargete sulla superficie le gocce di cioccolato e infornate per circa 30min, controllate con lo stecchino se la cottura si è completata altrimenti proseguitela per altri minuti.

Note

Ps: il cremor è un agente lievitante in polvere per dolci, lo trovate di sicuro nei negozi bio o nelle farmacie, il suo pregio sta nell’essere un lievito naturale, ottenuto dalla produzione del vino, non sono aggiunti fosfati,non ha tracce di glutine e non si sente in bocca! potete però anche usare il lievito tradizionale per dolci