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I pacman da mangiare

35 MiniPacman
Media
1 ora 15 minuti

Ingredienti

Per 30/35 piccoli panini:

  • 500 g di farina
  • 35 g di zucchero
  • 5 g di sale
  • 1 uovo
  • 25 g di lievito di birra
  • 300 ml di acqua tiepida (da aggiungere poco alla volta )

Per il salame di cioccolata:

  • 100 g di burro
  • 2 tuorli d’uovo
  • 150 g scarsi di biscotti secchi
  • 75 g di zucchero a velo
  • 50 g di cacao amaro

­Procedimento

Per i panini:

  • Sciogliete nell’acqua tiepida il lievito con lo zucchero e mescolate tutto alla farina con l’uovo e il sale lavorando bene il composto. Fatelo riposare coperto da un foglio di pellicola trasparente al riparo da correnti fredde. Dopo circa un’ora e mezzo sarà raddoppiato di volume.
  • Senza sgonfiarlo, prelevate delle piccole quantità di pasta grandi come una noce, arrotolatele facendo pressione con il palmo della mano e disponete i panini così ottenuti sulla placca del forno.
  • “Lucidateli” con un composto di uovo sbattuto usando un pennello da cucina, attendete ancora trenta minuti per la seconda lievitazione e cuoceteli nel forno caldo a 190°/200° per circa 15 min.

Per il salame di cioccolata:

  • Mescolate in una ciotola il burro morbido con lo zucchero, aggiungete uno alla volta i tuorli d’uova, il cacao ben setacciato ed infine i biscotti sbriciolati.
  • Ah Ah, non vi ho detto di leccarvi le dita! Aspettate! Dovete assemblare il vostro salame, avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo rassodare in frigorifero (ci vorrà almeno un'ora).

Per fare i pacman:

  • Tagliate il panino, tagliate il salame e farcite. Per completare il gioco, attaccate con un po’ di glassa (cioccolata o zucchero sciolto con una goccia d’acqua) gli occhietti e... divertitevi con i vostri figli!
  • Preparate un bel vassoio e proponeteli per una merenda o una festa di compleanno, saranno presi d’assalto. I nostri ” pacman” non avranno più scampo!
  • Vi ricordate? Vi avevo promesso una ricetta di panini semplici senza grassi, da fare in casa. E visto che sono leggeri…ci mettiamo dentro una bella fetta di… ehm ehm salame al cioccolato?!
  • Così le ricette oggi raddoppiano. Per completare il tutto bastano due occhietti con i confettini di cioccolata e con un gesto semplice otteniamo un risultato che farà rimanere di stucco i nostri piccoli e, perchè no, anche i ragazzi più grandi.