I Saccottini dolci ai semi senza uova
Servings 12 Pezzi
Ingredienti
Per una teglia di saccottini:
- 300 g di farina meglio 0 o 1 ma va bene anche 00
- 150 g circa di spremuta di arancia
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di semi misti frullati
- 30 g di semi interi
- 80 g di zucchero semolato
- 2 cucchiaini colmi di lievito istantaneo per dolci
- 1-2 di cucchiai di semi per decorare
- Buccia di limone o di arancia se piace
- Cannella vaniglia se piace
- Confettura a piacere
Istruzioni
- Versate in una ciotola l’olio, lo zucchero, 100 g di succo di arancia, mescolate bene fino a sciogliere lo zucchero, unite i semi frullati, la farina, i semi interi, il lievito.
- Lavorate fino ad ottenere un composto compatto, morbido ma che non appiccichi, nel caso aggiungete ancora un po’ di succo di arancia. L’impasto è pronto!
- Prelevate un pezzo di pasta e stendetelo in modo da ricavare una striscia, larga circa 8 cm.
- Ponete su tutta la lunghezza la farcitura, ripiegate, spennellate con un po’ di succo avanzato distribuite sulla superfice i semi rimasti ed eventualmente un po’ di zucchero.
- Tagliate a rettangoli e sistemate sulla teglia.
- Cuocete a 180 g per circa 20 minuti.