Tagliate a pezzetti i pomodori togliete i semi e l’acqua di vegetazione.
Fate a fettine la cipolla.
Aggiungete la rughetta.
In una ciotola mettete le fettine di avocado e conditele con olio e limone rigirandole bene in modo che si ricoprano del condimento e non anneriscano.
Unite al resto dell’insalata, aggiustando con sale pepe e altro olio.