In una ciotola di vetro versate lo zucchero, i tuorli e mescolate subito.

Unite l’amido di mais e il latte un po’ alla volta.

Aromatizzate con la scorza di un limone biologico

Inserite la ciotola nel microonde e impostate massima temperatura per due minuti.

Togliete il recipiente allo scadere del tempo e mescolate con la frusta, inserite di nuovo impostando allo stesso modo, procedete fino a quando non vedrete addensare la crema.

Prima di utilizzarla, mescolate la crema con una frusta per donare di nuovo morbidezza e “cremosità”.