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Tortelloni croccanti in salsa agrodolce

Porzioni 6

Ingredienti

  • 500 g di cavolo cappuccio
  • 2 carote
  • 2 cipollotti
  • Zenzero
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • Per decorare:semi di sesamo 1 uovo
  • Per la salsa agrodolce
  • 200 g di passata Pomi
  • 20 g di aceto di mele
  • 30 g di zucchero di canna
  • 5 g di amido di mais
  • 100 ml di acqua
  • Sale
  • Pepe
  • Peperoncino
  • Olio extravergine di oliva qb