Uovo al cioccolato ripieno di ricotta
Ingredienti
- 100 g di ricotta freschissima di pecora anche di mucca
- 3 uova
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 1 po' di buccia di limone biologico
- 1 noce di pasta di zucchero gialla anche pasta di mandorle
- 1 ovetto di cioccolata
Istruzioni
- Setacciate bene la ricotta e amalgamatela con lo zucchero a velo e la buccia di limone.
- Dalla pasta di zucchero gialla ricavate due cerchi rotondi.
- Riempite le uova con la crema di formaggio, livellate bene e appoggiate al centro il finto "tuorlo" di zucchero.
- Ponete in frigorifero fino al momento di servire.
Note
Potete anche sostituire la pasta di zucchero con un biscottino tondo ricoperto di glassa gialla.