Torta chiocciola con spinaci
Porzioni 1 Tortiera
Ingredienti
- una tortiera di 24 cm di diametro
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari sono da 265g l'uno
- 450 g di spinaci surgelati in foglia
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco o fresco
- 120 g di formaggio feta
- 8-10 pomodorini secchi sott'olio
- 1 uovo per spennellare
- 500 g pomodorini
- insalatina misticanza per accompagnare
Istruzioni
- Ripassate gli spinaci in padella con uno spicchio di aglio e del peperoncino, fateli asciugare bene e attendete che si raffreddino completamente.
- Sbriciolate la feta e tagliate a pezzettini i pomodorini
- Prendete il primo foglio di pasta sfoglia e dividetelo in tre dal lato più lungo .
- Iniziate dalla prima striscia, distribuite gli spinaci in tutta la sua lunghezza, continuate con un po' di formaggio e completate con i pomodorini.
- Fate combaciare i due lembi ripiegando la striscia di pasta spennellatela leggermente con l'uovo e arrotolatela su se stessa.
- Farcite in questo modo la seconda striscia di pasta e attaccatela alla precedente continuando ad ingrandire la chiocciola direttamente sulla tortiera di 24 cm di diametro.
- Completate farcendo la pasta rimanente.
Spennellate sopra con l'uovo sbattuto e cuocete in forno a 180 per circa 40 minuti.
Note
Servite tiepida o fredda con insalata e pomodorini.