2-3fette di melanzane grigliatecondite o no vanno bene
1cucchiaioabbondante di salsa tahina
foglie di menta
olio per rendere cremoso il composto
Istruzioni
Semplicissimo e molto soggettivo per quanto riguarda la dose degli ingredienti.
Grattugiate o frullate il formaggio, aggiungete le melanzane, la salsa tahina, la menta e se vi piace anche un po' di aglio, riducete con il frullatore tutto in crema.
Allungate con olio o anche un po' si acqua se lo preferite e accompagnate con verdure fresche.