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Dip per verdure con ricotta salata

Ingredienti

  • 80-10 g di ricotta salata
  • 2-3 fette di melanzane grigliate condite o no vanno bene
  • 1 cucchiaio abbondante di salsa tahina
  • foglie di menta
  • olio per rendere cremoso il composto

Istruzioni

  • Semplicissimo e molto soggettivo per quanto riguarda la dose degli ingredienti.
  • Grattugiate o frullate il formaggio, aggiungete le melanzane, la salsa tahina, la menta e se vi piace anche un po' di aglio, riducete con il frullatore tutto in crema.
  • Allungate con olio o anche un po' si acqua se lo preferite e accompagnate con verdure fresche.