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–+ servings

Biscotti cocco-spaventosi

Porzioni 20 Biscotti

Ingredienti

  • 140 g di cocco disidratato
  • 120 g di zucchero a velo anche semolato
  • 70 g di albume circa 2
  • glassa e colorante rosso
  • confettini colorati

Istruzioni

  • In una ciotola sbattete leggermente l'albume, unite il cocco, mescolate e aggiungete lo zucchero.
  • Prendete una quantità di impasto grande circa come una noce (dipende da quanto volete fare grande l'occhio) fate una pallina, appiattitela alla base , appoggiate sopra facendo una leggera pressione un confettino che sarà la pupilla del vostro occhio ed esaurite il composto.
  • Fate cuocere a 140 gradi ( devono perndere meno colore possibile e rimanere chiari) per circa 15-20 minuti.
  • Preparate la glassa con lo zucchero a velo , albume e gocce di limone (dovete ottenere un composto denso come il dentifricio) coloratelo di rosso e con l'aiuto di un piccolo cornetto di carta decorate imitando le venuzze rosse degli occhi.
  • Lasciate asciugare e portate in tavola.
    biscotti spaventosi

Note

Si conservano per parecchio tempo.