Ciambella dolce all’olio extravergine d’oliva senza glutine.
Porzioni 1 ciambella
Ingredienti
- 1 stampo da ciambella di 25 cm di diametro
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di farina di mandorle
- 100 g di fecola di patate
- 80 g di olio extravergine di oliva leggero
- 3 uova
- 1 bustina scarsa di lievito per dolci tenetene da parte mezzo cucchiaino
- buccia grattugiata di limone bio
Istruzioni
- Montate gli albumi a neve.
- Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete l'olio, la buccia di limone, le due farine con il lievito e da ultimo gli albumi montati a neve.
- Versate il composto in uno stampo da ciambella da 25 cm di diametro precedentemente imburrato.
- Cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti (fate la prova dello stecchino una volta trascorso questo tempo).