Okonomiyaki
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 100 g di farina
- 1 cucchiaino scarso di lievito istantaneo per torte salate
- 150 g di acqua con un paio di cucchiai di salsa di soia
- 200 g di cavolo verza o capuccio tagliato sottile
- 50 g di pancetta di maiale cruda se non la trovate anche pancetta
- 1 cipollina fresca con il suo gambo
- zenzero qb
- salsa per okonomiyaki
Istruzioni
- In una ciotola preparate la pastella mescolando all'uovo la farina il lievito, l'acqua e la salsa di soia, una volta resa cremosa aggiungete il cavolo verza, la cipollina e lo zenzero (facoltativo)
- Ungete una padella antiaderente con un po' di olio di semi, aggiungete le fette di carne e fatele rosolare bene, toglietele dalla padella mescolatele allimpasto di verdure e versate tutto nella padella .
- Lasciate che si cuocia dolcemente prima da una parte e poi rigirate dall'altra.
- Cuocete almeno 10 minuti, se volete all'inizio potete coprire ma poi dovete scoperchiare per permettere all'impasto di diventare croccante.
- Servite con la salsa e con la maionese se lo desiderate.