Pane dolce di Natale
Porzioni 3 Pani
Ingredienti
- 500 g di farina 0
- 80 g di burro
- 2 uova intere
- 150 g di zucchero
- una bustina e mezzo di lievito per torte
- 200 g di noci sgusciate
- 100 g di mandorle sgusciate
- 80 g di arachidi sgusciate
- 80 g di uvetta ammollata in un liquore a piacere
- 50 g di fichi secchi
- 250 g di cioccolato fondente
- 100 g di confettura di prugne
- 100 g circa di saba mosto d’uva
Istruzioni
- Mettete in una ciotola capiente la farina setacciata con il lievito, unite lo zucchero, il burro morbido, le due uova, la confettura e iniziate ad impastare.
- Aggiungete la saba fino ad ottenere un composto morbido ma non appiccicoso.
- Versate la frutta secca tritata grossolanamente (tenete da parte un po’ di mandorle per la decorazione), la cioccolata a pezzettini e inglobate tutto all’impasto.
- Dividete in tre pani da circa 500g l’uno, arrotondate, incidere in superficie una croce e decorate con alcune mandorle.
- Cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
- Una volta tiepidi spennellate la superficie con un po’ di saba per lucidare i pani.
- Confezionate con carta trasparente o metteteli dentro un sacchetto di plastica per conservarli meglio.