Preparate l’impasto con la farina il lievito sbriciolato il vino e l’olio, lavorate aggiungete le mandorle il sale e l’acqua fino ad ottenere un impasto morbido elastico e omogeneo.

Fate riposare 60 minuti circa.

Prendete l’impasto dividetelo a mucchietti grandi come noci, date la forma di piccola ciambellina lasciate riposare 15/20 minuti e trascorso il riposo cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.

Fate asciugare ancora nel forno spento per altri 15 minuti per rendere le ciambelline belle croccanti.