Ciambella salata con ceci verdure e formaggi
Porzioni 1 Tortiera
Ingredienti
- 1 vasetto di ceci cotti e sgocciolati circa 220/240g dipende dai vasetti
- 200 g di farina
- 80 g di olio extravergine
- 100 g di formaggio Feta anche parmigiano con rosmarino per un gusto più rotondo
- 3 uova intere
- 200 g di carote
- 100 g di cipolla
- 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
- sale pepe sesamo
Istruzioni
- Inserite i ceci nel frullatore con l’olio e fate andare le lame per ridurre il tutto in crema
- Unite le carote pulite, la cipolla e le uova, tritate ancora ma questa volta lasciate il composto un po’ grossolano.
- Versate in una ciotola e aggiungete la farina setacciata con il lievito e il formaggio feta sbriciolato. Salate e pepate.
- Mescolate a mano solo il tempo indispensabile per amalgamare il tutto. Nel caso il composto risultasse troppo denso aggiungete un po’ di latte
- Ungete una tortiera a ciambella da 24 cm di diametro e versate il composto , distribuite sopra i semi di sesamo ed infornate nel forno caldo a 180 gradi per circa 45 /50 minuti controllando la cottura allo scadere del tempo con uno stecchino.
Note
Servite con verdura cruda o cotta