Raccogliete la farina in una ciotola o nell’impastatrice, unite lo stracchino, il lievito sciolto in 100ml di acqua tiepida e lavorate leggermente.

Versate anche l’olio, il sale e continuate a lavorare aggiungendo un po’ alla volta l’acqua rimanente.

Dovrete ottenere un impasto elastico come quello della pizza o del pane.

Lasciate lievitare fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.

Riprendete la massa e dividetela in due parti.

Stendete la prima parte e ricavate un rettangolo.

Cospargete la superficie con i semi, arrotolate e ricavate delle girelle che metterete in una teglia una vicina all’altra.

Accendete il forno e fate riposare le girelle di pasta fino a quando il forno non avrà raggiunto la temperatura di 180gradi.

Se volete potete lucidare la superficie con un po’ di olio.

Infornate e cuocete per circa 15/20 minuti.