Ciambella al cioccolato con sciroppo d’acero e miele

1 stampo a ciambella da 24 cm di diametro
300 g di ricotta di mucca è più magra
50 g di miele
150 g di sciroppo d'acero
100 g di farina integrale anche meno se volete andare per gradi
170 g di farina 0
30 g di cacao amaro
4 uova
100 g di latte
1 bustina di lievito per torte
2 cucchiai di cioccolata fondente tritata grossolanamente anche gocce di cioccolata

Setacciate la ricotta, unite le uova e mescolate bene.
Aggiungete lo sciroppo e il miele, il cacao, il latte e le farine, setacciate il lievito, mescolate velocemente e unite il cioccolato fondente.
Versate il composto dentro ad uno stampo per ciambella da 24 cm precedentemente imburrata.
Mettete a cuocere nel forno caldo statico a 180 per circa 40 minuti (fate la prova stecchino).

Ps se volete un risultato più dolce aumentate di 30/40 g la dose di miele.