Torta al cioccolato con verdure
Porzioni 1 Tortiera
Ingredienti
- 1 tortiera di 20cm di diametro
- 300 g di zucchine
- 230 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro
- 180 g di zucchero
- 120 g di succo di mela
- 1 cucchiaino di miele
- 80 g di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di nocciole tostate tritate anche granella
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato
Istruzioni
- Togliete la buccia alle zucchine, inseritele in un frullatore, aggiungete l'olio, il succo di mela, il miele e frullate fino a ridurre tutto in crema
- In una ciotola mescolate la farina con il cacao, aggiungete il lievito setacciato, lo zucchero le gocce di cioccolato e le nocciole.
- Unite i due composti, versare in una tortiera imburrata da 20cm di diametro e infornate per circa 40 minuti.
Note
Per decorare io ho usato una ganache al cioccolato e ovetti colorati