Cubetti di cioccolato e Biscottini croccanti
Ingredienti
Per 6 cubetti:
- 100 g di cioccolata fondente di ottima qualità
- 20 g di panna
- cacao in polvere
- gocce di cioccolato
- polvere di caffè solubile
- nocciole tritate tostate
- cannella in polvere
- bastoncini
- formine per il ghiaccio
Per circa 20 biscotti:
- 70 g di burro morbido
- 70 g di zucchero
- 80 g di farina
- 30 g di gocce di cioccolato fondente
- 20 g di fiocchi di cereali sbriciolati anche riso soffiato e muesli di frutta
- 1/2 mezzo cucchiaino di lievito in polvere
Istruzioni
Per i cubetti:
- Fate sciogliere il cioccolato con la panna.
- Spolverate le formine di ghiaccio, alcune con il cacao in polvere altre con il caffè liofilizzato, altre ancora se vi piace con la cannella.
- Distribuite la crema di cioccolato negli stampini pressando bene, sarà possibile sistemarla anche con le mani.
- Inserite il bastoncino e decorate la superficie con nocciole tritate, gocce di cioccolata e polveri aromatiche (caffè e cannella).
- Fate rassodare anche in frigorifero.
- Impacchettate i cubetti con carta trasparente e decorate con un bel fiocchetto.
Per i biscottini:
- Se occorre per amalgamare meglio un cucchiaio di latte.
- Prendete una ciotola capiente, versate tutti gli ingredienti e mescolate anche con le mani per compattare bene tutto.
- Ricavate delle palline grandi come una noce, sistematele su un foglio di carta da forno, mettete a cuocere per circa 15 minuti a 170 gradi.
- Lasciate raffreddare bene prima di toglierli dalla teglia.
