Il panino per la partita

Porzioni Persone

erbe varie erba cipollina, basilico, rosmarino, prezzemolo, insomma quello che avete in casa
succo di un limone
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di senape
sale e pepe

Raggruppiamo tutto l'occorrente
Per prima cosa prepariamo la marinata per il pollo, tritiamo le erbette che abbiamo in casa
Spremiamo un bel limone
Aggiungiamo l’olio e la senape
Mescoliamo bene e mettiamo a marinare la carne di pollo
Un po’ di pepe, ci sta benissimo!
Copriamo con un foglio trasparente e mettete in frigo. Così preparati i filetti di pollo possono stare anche una notte a riposare, è una buona idea se volete avvantaggiarvi un po’!
Tritiamo la cipolla fresca
Facciamo a cubetti anche il pomodoro
Uniamo anche il peperone fatto a dadini
Condiamo con olio, sale, assaggiamo e mettiamo da parte
Prendiamo il pollo, lo scoliamo bene e lo mettiamo in una padella bella calda.
Mi raccomando facciamo andare a fiamma alta il pollo dovrà fare una bella crosticina, poi lo gireremo dall’altra parte e solo dopo abbasseremo la fiamma per far continuare la cottura della carne
Tagliamo il panino al centro
Lo condiamo all’interno con un po’ di maionese, sistemiamo le foglie di insalata lattuga
Aggiungiamo un bel cucchiaio abbondante di salsina alle verdure, mhmm, è buono già così!
Tagliamo il pollo a filetti
Guardate che bello il pollo, con la sua crosticina, ora lo sistemiamo nel panino e…il gioco è fatto!