Semifreddo al cioccolato bianco e semifreddo al cioccolato nero
Ingredienti
Semifreddo al cioccolato bianco:
- 100 g di cioccolato bianco di buona qualitÃ
- 80 g di panna
- 1 uovo intero
Semifreddo al cioccolato nero:
- 120 g di cioccolato fondente
- 150 g di panna da montare
- 2 tuorli di uovo
- 20 g di zucchero
Istruzioni
Semifreddo al cioccolato bianco:
- Sciogliete il cioccolato bianco con un cucchiaio di panna al microonde o a bagnomaria. Montate la chiara a neve.
- Semi montate la rimanente panna.
- Aggiungete al composto caldo di cioccolata il tuorlo d'uovo e lavorate fino ad ottenere una crema omogenea.
- Unite la panna e da ultimo la chiara montata a neve.
- Versate negli stampini precedentemente bagnati e fate riposare in freezer per almeno tre ore.
Semifreddo al cioccolato nero:
- Semi montate la panna e mettete da parte.
- Fate sciogliere a bagnomaria o nel microonde la cioccolata..Mescolate i tuorli con lo zucchero e aggiungeteli al composto caldo di cioccolata fino ad ottenere una crema omogenea.
- Unite delicatamente alla panna.
- Distribuite negli stampi precedentemente bagnati e mettete nel freezer per almeno tre ore.