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Muffin di Pasqua

Porzioni 22 Pezzi

Ingredienti

  • 100 g di burro
  • 50 mg di latte
  • 150 g di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 100 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 50 g di cacao

Per decorare:

  • zucchero a velo
  • colorante verde o sciroppo alla menta
  • pasta di mandorle con colorante giallo

Per fare il pulcino:

  • ovetti al cioccolato

Istruzioni

  • Mettete tutti gli ingredienti nel robot da cucina e frullare fino a quando non avrete ottenuto una crema morbida e liscia.
  • Certo se vi aiutano i bambini potete fare amalgamare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere le uova uno alla volta, la farina setacciata con il cacao, il lievito e il latte, ci metterete più tempo ma i vostri aiutanti saranno felicissimi di poterlo fare.
  • Inserite dei pirottini negli stampi di mini muffin, versate due cucchiaini di composto e fate cuocere nel forno caldo a 180g per circa 15 minuti.
  • Una volta tiepidi o freddi potete continuare con la decorazione, spalmate con la glassa verde ottenuta da zucchero a velo e acqua/colorante o sciroppo alla menta, deve essere abbastanza densa, appoggiate il pulcino ricavato da una pallina di pasta di mandorle colorata di giallo, rompete un ovetto di cioccolata e... il vostro segnaposto per la tavola di festa, o regalino personale per le maestre, oppure per la babysitter o per i nonni insomma a chi desiderate donarlo, è pronto (si conservano anche una settimana).