La ricetta è davvero semplice: pulite le carote e tagliatele a rondelle. Fate bollire acqua aggiungendo sale e il cucchiaino di zucchero.

Fate cuocere le carote fino a renderle tenere (potete anche cuocerle a vapore).

Lasciate raffreddare poi con l'aiuto di un minipimer frullate il composto con l'uovo, e la crema di latte o panna aggiustando di sale e aromatizzando se piace.

Versate la crema così ottenuta in stampini monoporzioni imburrati e mettete a cuocere in un recipiente con un po' di acqua nel forno a 180 gradi per circa 40 minuti.