Tagliate i pomodori, i cetrioli e il sedano a pezzettini.

Fate appassire le cipolle in una pentola capiente con l'olio.

Una volta rosolata bene aggiungete le verdure tagliate a pezzi, lasciatele insaporire, passatele o frullatele bene filtrando i semi e la buccia, aggiungete il brodo e fate cuocere per circa un'ora.

Trascorso questo tempo se volete una crema più densa aggiungete un paio di cucchiaini di fecola o di amido.

Unite l'aceto, cuocete altri dieci minuti, poi solo per gli adulti unite la senape mescolando bene.

Lasciate raffreddare e servite a temperatura ambiente con chicchi di mais e pane tostato.