I dolci coniglietti

Porzioni Coniglietti

Amalgamate lo zucchero e il burro, aggiungete un uovo alla volta poi la farina con il lievito, così mi aveva insegnato la nonna, la Lawson invece mette tutto nel robot insieme…
Versate un cucchiaio di impasto dentro al pirottino e cuocete nel forno caldo a 180° per circa 15/20 min.
Le quantità di farina, zucchero e burro sono uguali tra loro e corrispondono al peso delle uova comprese di guscio.
Preparate la ghiaccia montando lo zucchero a velo con l’albume, l’acqua e il succo di limone, coloratela di rosa (con il colorante o la caramellina )e coprite bene perché non si asciughi.
Preparate con i marshmallows le orecchie e i dentini del coniglietto dando la forma ritagliando con le forbici.
Stendete sulla base del dolcetto uno strato di ghiaccia, formate il musetto del coniglio aggiungendo gli smarties bianchi grandi e quelli azzurri più piccoli, un confettino colorato per il nasino e appoggiate le due grandi orecchie.
Nei miei non ho messo i baffi, andavo un po’ di corsa ma voi potete aggiungerli disegnandoli con il cioccolato fuso oppure con piccole strisce di liquerizia: Lasciate seccare prima di trasportarle e organizzate una buona merenda.
Si conservano per più giorni e grazie alla copertura non si seccano.