Preparate il sugo di pomodoro facendolo insaporire in una pentola con dell'aglio e olio.

Distribuire le patate nello stampo leggermente unto pressandole un po' (qui potete sia metterle a fettine sia schiacciate con una forchetta, io le ho preparate in entrambi i modi e sono andate bene tutte e due).

Condirle con il pomodoro e infornate a 180/200° per 10 min, aggiungete la mozzarelle e fatela sciogliere.

Portate in tavola tiepide e anche fredde sono buonissime.