Sciogliete il lievito con l'acqua e lo zucchero.

Unite i liquidi alla farina e  al vasetto di yogurt, aggiungete il sale ed impastate bene.

Lasciate riposare fino al raddoppio del volume (circa un oretta) suddividete l'impasto in 9/10 palline, schiacciate con le mani, disponetele sulla teglia del forno leggermente unta , conditele con olio extravergine, sale e se volete aggiungete dei semini di sesamo.

Lasciate riposare 15/20 min e cuocete nel forno caldo a 200° per circa 15 min.